Cava Juvé & Camps Reserva de La Familia Gran Reserva Brut Nature – 2018

Juvé & Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature : Um Vinho de Celebração e Compartilhamento

Descubra a elegância e intensidade deste vinho, envelhecido por mais de 36 meses e perfeito para momentos especiais.

Descrição:

Origem: Este vinho é feito com uvas Xarel·lo, Macabeo e Parellada de nossas propriedades em Espiells, Can Massana e La Cuscona.

Este vinho, com sua intensidade agradável e elegância, cremoso e cheio de frutas graças ao envelhecimento por mais de 36 meses, tem sido parte da vida de muitas pessoas que o escolheram e continuam a fazê-lo quando desejam compartilhar uma garrafa com aqueles que mais amam.

A Safra: A colheita de 2018 foi o resultado de uma primavera que viu muita chuva, uma situação que beneficiou especialmente nossos vinhedos de Xarel·lo e Macabeo.

Como essas são plantações de sequeiro, a água das chuvas intensas viu um aumento no rendimento da uva. Não houve problemas especiais com o míldio nas variedades usadas no assemblage Reserva de la Familia.

A área estava emergindo de uma seca extrema e, portanto, a colheita abundante foi motivo de otimismo na vinícola, pois a fruta era de excelente qualidade.

O Vinho: Reserva de la Familia é a nossa cuvée mais emocional.

Este é o vinho que criamos para brindar em todas aquelas reuniões onde comemos, bebemos e compartilhamos longas conversas. Também é um vinho icônico entre os gran reservas, nosso grande embaixador no mundo dos brut natures, marcando um ponto de virada na história de nossos cavas. Produzido a partir da trilogia de uvas brancas de Penedès, nosso Reserva de la Familia incorpora o que somos como vinícola de cava, do vinhedo ao copo.

Dados Técnicos:

• Variedades: Xarel·lo, Macabeo e Parellada
• Envelhecimento mínimo: 36 meses
• Dosagem: Brut nature
• Data de engarrafamento: Fevereiro de 2019
• Teor alcoólico: 12%
• Ácido tartárico: 5,6 g/l
• Açúcar residual: 0 g/l
• Temperatura de serviço: 10ºC

Notas de Degustação: Reserva de la Familia é tão brilhante e dourado quanto um pôr do sol mediterrâneo. O vinho é caracterizado por suas pequenas bolhas incansáveis. Exala aromas de frutas brancas maduras, como maçã e peras Ercolina, acompanhadas por notas cítricas e toques de pão torrado.

O vinho é nobre e amplo no paladar, com uma agradável frescura, com bolhas que são uma verdadeira delícia.

O vinho persiste no paladar com um perfeito final de frutas maduras.

Harmonização: Perfeito com presuntos ibéricos alimentados com bolotas, também é um excelente contraponto a uma vichyssoise com amêndoas torradas, leitão com purê de maçã ou uma tarte de Camembert com nozes.