Marichal Reserve Collection Chardonnay 2022

Marichal Reserve Collection Chardonnay 2022:

• Tipo: Vinho branco seco.
• Produtor: Marichal.
• A história da viticultura uruguaia começou antes mesmo da criação da bodega em 1938, quando os imigrantes Isabelino Marichal e Juana Lugano decidiram se instalar na região de Etchevarria em Canelones.
• Hoje, a quarta geração da família continua levando a Bodega Marichal para os melhores padrões de qualidade dos vinhos produzidos no Uruguai.
• Região: Etchevarria, Canelones, Uruguai.
• Uva: Chardonnay.

Elaboração: A colheita é manual em caixas de 20 quilos e as uvas são transportadas imediatamente para a vinícola.

Os cachos são delicadamente selecionados, os bagos desengaçados e esmagados.

O mosto segue para tanques de temperatura controlada para maceração a frio por 6 horas.

Após delicada prensagem, o mosto já sem as cascas segue para fermentação alcoólica com leveduras selecionadas.

60% do vinho fermenta e tem estágio em barris de carvalho francês e americano por 6 meses, mesclando madeira nova e neutra. 40% fermenta em tanques de concreto com temperatura controlada e permanece pelo mesmo período até o blend final. O vinho é delicadamente filtrado e engarrafado.

Descrição: O vinho tem uma cor amarelo pálido com halos dourados, brilhante e límpido.

No nariz destacam-se frutas brancas como pera, melão, abacaxi e toque de coco.

No paladar tem corpo médio, confirma perfil frutado, certa cremosidade e notas tostadas, com fim de boca elegante e fresco.

Harmonização: Este vinho harmoniza bem com queijos de massa mole, como Brillat-Savarin, Pont L’Évêque e Reblochon, frutos do mar, pescada grelhada, espaguete à carbonara.

Espero que essas informações sejam úteis! Se você tiver mais perguntas ou precisar de mais detalhes, fique à vontade para perguntar. Saúde!