Marichal Grand Reserve Tannat “A” 2018

Marichal Grand Reserve Tannat “A” 2018:

• Tipo: Vinho tinto seco.
• Produtor: Marichal.
• Região: Canelones.
• País: Uruguai.
• Uva: 100% Tannat.

Este vinho é um lançamento da Bodega Marichal, uma vinícola uruguaia com uma longa história de amor pela viticultura que começou antes mesmo de sua fundação em 1938.

Hoje, a quarta geração da família continua a levar a Bodega Marichal aos mais altos padrões de qualidade dos vinhos produzidos no Uruguai.

Elaboração: As uvas deste belo Tannat vêm dos vinhedos mais antigos da vinícola, com mais de 45 anos de idade e uma produção máxima de 7 toneladas por hectare.

A colheita é feita manualmente em caixas de 20 quilos, seguida pelo desengaço total dos cachos e esmagamento das uvas. O mosto recebe leveduras selecionadas para a fermentação alcoólica em tanques de concreto com temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho passa por uma maceração pós-fermentativa por mais 7 dias, seguida pela separação das cascas e a conversão malolática completa. 80% do vinho estagia em barris de carvalho francês e americano, mesclando madeira nova e neutra, enquanto 20% permanece em tanques de concreto pelo mesmo período até o blend final.

O vinho não é filtrado, o que pode resultar em depósitos ao longo de sua guarda.

Descrição: Este vinho tem uma cor vermelho rubi intenso com halos violáceos.

No nariz, é complexo, mostrando amoras negras, ameixa madura, licor de cassis, chocolate amargo, café e baunilha.

Em boca, é encorpado, com taninos firmes e bem polidos, confirmando as notas de frutas maduras e tabaco, e é muito persistente.

Harmonização: Este vinho harmoniza bem com Parrila Uruguaia, costela assada, ossobuco e queijos curados.

Características:

• Composição da Uva: Tannat.
• Cor: Vermelho rubi intenso com halos violáceos.
• Graduação Alcoólica: 13,5%.
• Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho.
• Temperatura: A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16ºC – 18ºC.
• Sabor: Encorpado, com taninos firmes e bem polidos. Seu final de boca é marcado por frutas maduras, tabaco e é muito persistente.
• Aroma: Amoras negras, ameixa madura, licor de cassis, chocolate amargo, café e baunilha.