Cave Geisse Brut Método Tradicional 2013 Magmun

Cave Geisse Brut MétodoTradicional 2013 Magmun:

Método Tradicional: Este vinho é produzido pelo método tradicional, também conhecido como método champenoise. Este método é o mesmo utilizado na produção de Champagne, garantindo uma alta qualidade ao espumante.

120 meses - 10 anos de guarda: O vinho foi envelhecido por um período significativo de 120 meses, ou seja, 10 anos.

Este longo período de envelhecimento contribui para a complexidade e a profundidade dos sabores do vinho.

Espumante safra 2013: Este é um espumante da safra de 2013.

A safra refere-se ao ano em que as uvas foram colhidas e é um indicador importante da qualidade do vinho, pois as condições climáticas de cada ano afetam o sabor e a qualidade das uvas.

Este vinho é um espumante composto por 80% de uvas Chardonnay e 20% de uvas Pinot Noir.

É um espumante intenso e cremoso, que passou por um período mínimo de amadurecimento de 24 meses.

Para uma melhor experiência de degustação, recomenda-se servir o vinho a uma temperatura de 4 a 6ºC.

É um vinho altamente avaliado e considerado uma ótima escolha para quem aprecia espumantes complexos e refinados.

Você Sabia?

O Método Tradicional, também conhecido como Método Champenoise, é utilizado para produzir espumantes de alta qualidade, como o Crémant de Bourgogne e o Champagne:

1. Colheita e Vinificação:

   • Uvas colhidas manualmente.
   • Primeira fermentação em tanques de aço inoxidável ou barricas de carvalho.
   • Mistura com açúcar e leveduras para a segunda fermentação.

2. Segunda Fermentação na Garrafa:

   • Engarrafamento com tampa de coroa.
   • Segunda fermentação dentro da garrafa, formando bolhas.
   • Leveduras consomem açúcar, produzindo álcool e CO₂.

3. Envelhecimento nas Leveduras:

   • Garrafas armazenadas horizontalmente em caves escuras e frescas.
   • Leveduras interagem com o vinho, adicionando complexidade.

4. Remuage (Rotação):

   • Garrafas giradas para acumular leveduras no gargalo.
   • Remoção das leveduras.

5. Degorgement (Desgargalamento):

   • Gargalo congelado, expulsando leveduras.
   • Re-rolhamento com rolha de cortiça.

6. Dosagem:

   • Licor de expedição ajusta doçura do espumante.

Resultado:

• Espumantes com bolhas finas e persistentes.
• Complexidade, aromas ricos e textura cremosa.
• Processo meticuloso e habilidoso.

Agora você conhece os segredos por trás dos espumantes de qualidade!