Cave Geisse Blanc de Noir Brut

CAVE GEISSE BLANC DE NOIR BRUT é um espumante de alta qualidade que merece destaque.

Vamos explorar suas características técnicas:

• Método Tradicional: Este vinho é produzido pelo método tradicional, também conhecido como método champenoise.

  Ele passa por uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável ou barricas de carvalho.

  Em seguida, ocorre a segunda fermentação na garrafa, formando as preciosas bolhas que caracterizam os espumantes.

  As leveduras consomem o açúcar, produzindo álcool e CO₂.

  Esse método é utilizado para criar espumantes de alta qualidade, como o Crémant de Bourgogne e o Champagne.

  
  

• 36 Meses de Guarda: O vinho foi envelhecido por 36 meses.

  Durante esse período, ele permaneceu armazenado horizontalmente em caves escuras e frescas, onde as leveduras interagiram com o vinho, adicionando complexidade e refinamento ao sabor.

• Produção Limitada: 15.000 Garrafas: A produção deste vinho foi limitada a 15.000 garrafas, o que confere exclusividade e cuidado artesanal a cada unidade.

• Espumante Safra 2021: Este é um espumante da safra de 2021, o que significa que as uvas foram colhidas e o vinho foi produzido nesse ano específico. A safra influencia o perfil aromático e gustativo do espumante, tornando cada garrafa única.

Este espumante é rico e cremoso, demonstrando toda a elegância e sofisticação da uva Pinot Noir.

Para uma melhor experiência de degustação, recomenda-se servir o vinho a uma temperatura de 4 a 6°C.

É um vinho altamente avaliado e considerado uma ótima escolha para quem aprecia espumantes complexos e refinados.

 CAVE GEISSE BLANC DE BLANC BRUT

Você Sabia?

O Método Tradicional, também conhecido como Método Champenoise, é utilizado para produzir espumantes de alta qualidade, como o Crémant de Bourgogne e o Champagne:

1. Colheita e Vinificação:

   • Uvas colhidas manualmente.
   • Primeira fermentação em tanques de aço inoxidável ou barricas de carvalho.
   • Mistura com açúcar e leveduras para a segunda fermentação.

2. Segunda Fermentação na Garrafa:

   • Engarrafamento com tampa de coroa.
   • Segunda fermentação dentro da garrafa, formando bolhas.
   • Leveduras consomem açúcar, produzindo álcool e CO₂.

3. Envelhecimento nas Leveduras:

   • Garrafas armazenadas horizontalmente em caves escuras e frescas.
   • Leveduras interagem com o vinho, adicionando complexidade.

4. Remuage (Rotação):

   • Garrafas giradas para acumular leveduras no gargalo.
   • Remoção das leveduras.

5. Degorgement (Desgargalamento):

   • Gargalo congelado, expulsando leveduras.
   • Re-rolhamento com rolha de cortiça.

6. Dosagem:

   • Licor de expedição ajusta doçura do espumante.

Resultado:

• Espumantes com bolhas finas e persistentes.
• Complexidade, aromas ricos e textura cremosa.
• Processo meticuloso e habilidoso.

Agora você conhece os segredos por trás dos espumantes de qualidade!