Cave Geisse Terroir Róse Nature

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Modelo: 10306
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O Cave Geisse Terroir Rosé Nature é um espumante brasileiro de destaque, elaborado através do método tradicional (Champenoise) com uvas Pinot Noir.

Vamos explorar suas características:

Produtor: Cave Geisse
Região: Serra Gaúcha, Brasil
Uva: 100% Pinot Noir
Método de Produção: Método Tradicional (Champenoise)
Envelhecimento: 48 meses em contato com as leveduras
Safra: 2018
Volume: 750 mL
Produção Limitada: Apenas 5.300 garrafas

Notas de Degustação:

Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma: Bouquet com fragrâncias duradouras, combinando notas de brioche, amêndoas e frutas maduras.
Paladar: Encorpado e aveludado, com taninos maduros e suculentos harmoniosamente integrados à acidez.

Harmonização:

Perfeito para aperitivos, vegetais grelhados, comidas picantes e também como vinho de sobremesa.
Acompanhe com queijos envelhecidos, carnes de caça, carnes grelhadas e assados.

Prêmios:

Um espumante sofisticado com características únicas, parte do vinho passou por barricas francesas.
Agradou críticos renomados, como Robert Parker, Wine Advocate, Wine Spectator e Jamessuckling.com.

Você Sabia?

O Método Tradicional, também conhecido como Método Champenoise, é utilizado para produzir espumantes de alta qualidade, como o Crémant de Bourgogne e o Champagne:

Colheita e Vinificação:
- Uvas colhidas manualmente.
- Primeira fermentação em tanques de aço inoxidável ou barricas de carvalho.
- Mistura com açúcar e leveduras para a segunda fermentação.
Segunda Fermentação na Garrafa:
- Engarrafamento com tampa de coroa.
- Segunda fermentação dentro da garrafa, formando bolhas.
- Leveduras consomem açúcar, produzindo álcool e CO₂.
Envelhecimento nas Leveduras:
- Garrafas armazenadas horizontalmente em caves escuras e frescas.
- Leveduras interagem com o vinho, adicionando complexidade.
Remuage (Rotação):
- Garrafas giradas para acumular leveduras no gargalo.
- Remoção das leveduras.
Degorgement (Desgargalamento):
- Gargalo congelado, expulsando leveduras.
- Re-rolhamento com rolha de cortiça.
Dosagem:
- Licor de expedição ajusta doçura do espumante.