Domaines Ott Clos Mireille Côtes de Provence Blanc de Blancs 2021 é um vinho único e repleto de sabor, celebrando a variedade de uva Sémillon, originária da região de Bordeaux.
Este vinho prospera no terroir salino de Clos Mireille, uma propriedade localizada muito próxima à costa do Mediterrâneo.
Vamos explorar mais sobre esse vinho:
- Origem: Côtes de Provence, sul da França.
- Corte:
- Principalmente Sémillon, que fornece estrutura e a opulência característica dos grandes vinhos Demi Sec.
- Complementado por Rolle, uma variedade aromática que adiciona equilíbrio e complexidade.
- Envelhecimento:
- O envelhecimento em foudres (barricas grandes de carvalho) acrescenta uma pátina suave a este vinho, conferindo-lhe uma grande capacidade de envelhecimento.
- Perfil Sensorial:
- Cor: Amarelo pálido e puro, com reflexos verdes ou prateados.
- Aromas: Muito expressivo, com fragrâncias de frutas maduras e exóticas, coroadas por um toque floral de vassoura.
- Paladar: Frescor picante e vitalidade que florescem sobre aromas de mel, proporcionando um final crocante.
- Considerações Gerais:
- O Blanc de Blancs 2021 da Domaines Ott é uma expressão elegante e distinta.
- Destaca as características únicas da uva Sémillon e o terroir excepcional de Clos Mireille.
- Sua complexidade, frescor e capacidade de envelhecimento fazem dele uma escolha notável para apreciadores de vinhos refinados.
