Chablis 1er Cru Beauroy La Chablisienne 2018

La Chablisienne Chablis 1er Cru Beauroy 2018 é um vinho notável da região de Chablis, na Borgonha, produzido pela La Chablisienne. Vamos explorar os detalhes deste vinho elegante:

• Safra: 2018
• Castas: Chardonnay 100%
• Solo e Subsolo: O solo é composto por argila e calcário do Kimméridgien.
• Densidade de Plantio: 5500 a 6500 pés por hectare.
• Localização e Exposição: Nas margens esquerdas do rio Serein, nas comunas de Chablis e Beines, com exposição sudeste.
• Idade Média das Vinhas: 25 anos.

Vinificação e Envelhecimento:

• Vinificação:
  • Débourbage statique (decantação estática a frio) antes da fermentação.
  • Fermentação alcoólica e malolática em tanques e barricas de carvalho.
• Envelhecimento: Cerca de 12 meses sobre as borras finas, em tanques e barricas de carvalho.

Nota de Degustação do Millesime 2018:

• Visual: Cor dourada pálida, vinho límpido e brilhante.
• Aroma Inicial: Frutas brancas e frutas secas.
• Após a Aeração: Nota mineral se destaca.
• Paladar: Fresco, com boa presença de frutas brancas levemente baunilhadas.
• Final: Fresco e dinâmico.
• Conclusão: Um charmoso Chablis Premier Cru, persistente e encantador.

Este vinho é uma excelente escolha para acompanhar mariscos, peixes e charcutaria. 

Sua elegância e frescor o tornam irresistível aos apreciadores de Chablis.