O Pouilly Fumé Clos Joanne d’Orion 2021 é um vinho branco produzido pelo produtor Pascal Gitton.
Este vinho é feito 100% com a uva Sauvignon Blanc e tem uma graduação alcoólica de 13%.
Aqui estão algumas características deste vinho:
Os Gitton, pioneiros na expressão dos diversos “terroirs” da região de Sancerre, vinificam separadamente as parcelas de sua extensa propriedade, buscando a máxima expressão da casta Sauvignon Blanc em cada “climat”.
A meticulosa busca pela maturidade máxima das uvas confere aos vinhos uma amplitude e riqueza que surpreendem os amantes de Sancerre e Pouilly Fumé frutados e levemente ácidos.
O Clos Joanne d’Orion, na safra de 2021, revela aromas expressivos de flores e frutas, com notas vegetais.
Sua acidez viva e equilibrada é complementada por uma oleosidade suculenta e um volume envolvente.
Este vinho é recomendado para ser consumido agora, acompanhando peixes e carnes brancas em molhos ricos, ou pode ser guardado por alguns anos, pois o Pouilly Fumé envelhece excepcionalmente bem.
Proveniente de 1,33 hectares plantados em 1975 com porta-enxertos de SO4, este é um clássico Pouilly-Fumé, exibindo calcário flinty, harmonizado com os frutos equilibrados de Sauvignon Blanc.
Dos seus 27 hectares em Sancerre, Pouilly Fumé e Côteaux du Giennois, Pascal Gitton elabora uma seleção tentadora de vinhos de terroir. Destaca-se o estilo clássico Les Belles Dames, um Sauvignon Blanc produzido a partir de vinhas selecionadas nos solos silex do lieu-dit de 5 hectares – Les Belles Dames. Envelhecido por 9-10 meses em barricas de carvalho, este vinho apresenta sabores de frutas maduras e irresistíveis, com acidez marcante e um delineamento de tirar o fôlego. Um Sancerre excepcionalmente elegante e harmonioso, com adorável pureza de fruta e uma distintiva mineralidade de aço.
Espero que essas informações ajudem você a apreciar ainda mais este vinho. Saúde!
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