Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2015

Louis Roederer Blanc de Blancs Brut Millésime 2015

O Millésime 2015 é um vinho excepcional que também marca o ano da reconhecimento da região de Champagne como patrimônio mundial pela UNESCO. Este ano se encaixa perfeitamente na tendência continental da década: inverno ameno e úmido, seguido de um verão quente e seco! O verão, ensolarado e quente, ficará marcado por recordes de calor e seca.

Felizmente, uma chuva salvadora chegou na segunda metade de agosto, aliviando as vinhas. A maturação, graças a essa final com toque de frescor, resultará em uvas suculentas, maduras e concentradas! A ambição deste millésime? Capturar a assinatura concentrada de um ano espetacular!

Blanc de Blancs 2015:

• Maduro, preciso, puro e vertical.
• Um concentrado da essência do solo de Avize, rico em giz!

Comentários de Degustação:

• Cor: Amarelo luminoso, com reflexos levemente verdes.
• Efervescência: Suave, cremosa, ultrafina e delicada.
• Bouquet: Preciso e mineral. Notas de agrumes maduros (cedrat), flores brancas quase baunilhadas (pólen) e nuances de amêndoas e trigo. A frescura também se expressa no bouquet com toques de menta e iodo (brisa marinha), complementados gradualmente por nuances mais quentes de fumaça, manteiga derretida e torrado.
• Paladar: Ataque cremoso, simultaneamente suave e concentrado. O vinho se desdobra intensamente, sustentado pela efervescência delicada. A sensação é a de um suco maduro, completo e concentrado, com uma textura incrível e final resolutamente salino. Algumas notas de madeira e fumaça prolongam o vinho, proporcionando comprimento e complexidade, indicando um ótimo potencial de envelhecimento. O final é puro, refrescante e salivante.

Elaboração:

• Origem: Vignoble de “La Côte”.
• Cru: Avize.
• Casta: 100% Chardonnay.
• Envelhecimento em Madeira: 16%.
• Fermentação Malolática: 0%.
• Dosagem: 8g/L.

Champanhe Blanc de Blancs Vintage - “La Côte” com alguns pratos selecionados: