Clos des Lunes La Petite Rouge 2018 Bordeaux

Clos des Lunes La Petite Rouge 2018 Bordeaux, produzido por Olivier Bernard no Clos des Lunes, é um vinho tinto excepcional da região de Bordeaux. Vamos explorar mais sobre essa joia:

• Origem e Vinhedos:

  • O Domaine de Chevalier está localizado no sul de Bordeaux, na região de Léognan.
  • É um dos 16 ranqueados como Cru Classé de Graves.
  • Os vinhedos se estendem por 80 hectares, mesclando variedades tintas e brancas.
• • Composição:
    • Merlot 80% ; Cabernet Franc 10% ; Cabernet Sauvignon 10%
  • Avaliação:

    • James Suckling elogiou o vinho, com o comentário a seguir:

      JS 91-92: "Um tinto maduro e charmoso, com aromas e sabores de amora, tabaco seco e algas marinhas. Ele é de corpo médio, com taninos firmes e macios e um final já delicioso.”

• Harmonização Regional:

  • Este vinho é originário da região de Pessac-Léognan, conhecida por seus tintos elegantes e complexos.
  • Harmonize-o com pratos que respeitem sua estrutura e sabor. Alguns exemplos incluem:
    • Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon ou cordeiro.
    • Carnes de caça, como pato ou perdiz.
    • Queijos maduros, como Pecorino ou Comté.

• Alta Gastronomia:

  • Clos des Lunes Petite Lune Rouge 2018, produzido por Olivier Bernard no Clos des Lunes, é um vinho tinto excepcional da região de Bordeaux.

    • Composição:
      • Merlot (80%)
      • Cabernet Franc (10%)
      • Cabernet Sauvignon (10%)

    Este vinho apresenta uma cor intensa e profunda de rubi. No nariz, é recebido por notas expressivas de frutas vermelhas e pretas. Cuidadosamente elaborado para encantar o paladar, mantém uma elevada elegância. É considerado uma escolha excepcional e recomendamos degustá-lo acompanhado de carnes vermelhas, aves, saladas ou grelhados.

    James Suckling elogiou o vinho, com o seguinte comentário:

    • JS 91-92: “Um tinto maduro e charmoso, com aromas e sabores de amora, tabaco seco e algas marinhas. Ele é de corpo médio, com taninos firmes e macios e um final já delicioso.”

    Agora, vamos harmonizar esse vinho com pratos regionais de Bordeaux e alta gastronomia:

    1. Harmonização Regional (Bordelaise):

       • Entrecôte à la Bordelaise: Um clássico da região, um suculento bife de entrecôte grelhado com molho à base de vinho tinto, alho, cebola e ervas.
       • Cassoulet: Um prato rico e reconfortante com feijão branco, linguiça, carne de porco e pato confitado.

    2. Alta Gastronomia:

       • Magret de Canard: Peito de pato grelhado com molho de frutas vermelhas.
       • Tournedos Rossini: Medalhões de filé mignon com foie gras e molho de vinho tinto.

    Lembre-se de servir o vinho a uma temperatura entre 12°C e 15°C para apreciar todas as suas nuances. 

    
    

Este vinho é uma escolha sublime para momentos especiais à mesa.

( Custo qualidade. )