Callabriga 2019, um vinho português do Douro, leva o nome de um pequeno vilarejo de origem romana que inspira a produção de um vinho de perfil contemporâneo, intenso e elegante. Criado para refletir a versatilidade e a atualidade apaixonante dos vinhos do Douro, o Callabriga é uma excelente escolha.
Aqui estão os detalhes:
Este vinho é feito a partir de uma combinação de 60% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional e 15% Tinta Roriz12.
A alta gastronomia do Douro oferece uma rica variedade de pratos tradicionais e ingredientes locais.
Vamos harmonizar o Calabriga 2018 com algumas opções:
Cabrito Assado no Forno: Um dos pratos mais tradicionais da região, o cabrito assado combina perfeitamente com a riqueza e os taninos deste vinho.
Cozido à Portuguesa: Um prato rico e saboroso, com carnes variadas e legumes. A estrutura do Calabriga complementa bem essa combinação.
Feijoada: Um prato tradicional e saboroso, a feijoada é uma combinação de feijão-preto cozido com carnes defumadas, como linguiça, bacon e carne seca. Acompanha arroz, couve refogada, farofa e laranja.
Moqueca Capixaba: Originária do Espírito Santo, a moqueca é um ensopado de peixe ou frutos do mar preparado com azeite de dendê, leite de coco, pimentões, tomate, cebola e coentro. Serve-se com arroz branco e pirão.
Bobó de Camarão: Prato típico da Bahia, o bobó é feito com camarões refogados, purê de mandioca, leite de coco, azeite de dendê e temperos. É servido com arroz e farofa.
O Callabriga 2019 é ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada. Além disso, pode harmonizar bem com carnes de caça ou peixes gordos assados no forno.
As premiações incluem RP − 91 pontos e DWWA 2019 − 89 pontos com Medalha de Bronze em 2016. Sirva-o entre 16°C e 18°C para apreciar todos os seus sabores.
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