Villa Antinori Bianco Toscana IGT 2022 é um vinho branco excepcional da Toscana, Itália. Vamos explorar suas características:
Clima:
- O inverno ameno e a chuva limitada marcaram o início da safra de 2022.
- A brotação começou no início de abril, alguns dias depois de 2021, devido às temperaturas mais baixas.
- O mês de maio trouxe calor e céu ensolarado, com temperaturas acima da média, promovendo rápido desenvolvimento das vinhas e floração precoce.
- Condições quentes e secas persistiram durante os meses de verão, interrompidas apenas por chuvas ocasionais em agosto, permitindo o início de uma fase ideal de amadurecimento das uvas.
- A colheita, muito semelhante à do ano anterior, começou na última semana de agosto com Pinot Grigio, continuou com Pinot Bianco e Riesling Renano por volta de 15 de setembro e foi concluída com Trebbiano Toscano na segunda metade do mês.
Vinificação:
- As uvas colhidas foram desengaçadas e delicadamente prensadas.
- O mosto foi resfriado a uma temperatura de 10 °C para favorecer a clarificação natural.
- Após 48 horas, o mosto foi transferido para tanques de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação alcoólica a uma temperatura que não excedeu 18 °C.
- O vinho foi envelhecido em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 10 °C até o engarrafamento, que começou em novembro de 2022.
Dados Históricos:
- Villa Antinori Bianco é um dos vinhos históricos da família Antinori.
- Produzido pela primeira vez por Niccolò Antinori na safra de 1931.
- O rótulo permanece praticamente inalterado desde então, assim como a filosofia de produção, orientada para uma representação completa da origem do vinho, o local onde suas uvas são cultivadas.
Notas de Degustação:
- Visual: Amarelo palha com tons esverdeados.
- Aroma: Intenso e refinado, com notas de flor de laranjeira que se transformam em aromas frutados de abacaxi, maçãs douradas e bananas.
- Paladar: Fresco, agradavelmente tenso e definido.
O Villa Antinori Bianco é uma experiência sensorial que combina tradição e inovação.
