Robert Mondav Cabernet Sauvignon Reserve Nappa Valley 2018

O Vinho Tinto Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 750ml 2018 é uma verdadeira joia da vitivinicultura americana. Produzido no vinhedo To Kalon, localizado em Oakville (AVA)-California, este vinho é uma experiência sensorial intensa.

Aqui estão os detalhes deste vinho excepcional:

• Pontuação:
  • RP - 93 (Robert Parker).
  • WS - 94 (Wine Spectator).
• Visual: Vermelho Rubi Intenso.
• Olfativo: Notas de compota de cereja, licor de cassis, mirtilo, chocolate e especiarias.
• Paladar: Encorpado, com acidez persistente, taninos refinados e muito polido.

Harmonizações:

• Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, pratos intensos e ragu de rabada

• 1. Alta Gastronomia:

     • Leitão assado: A riqueza e os taninos deste vinho complementam perfeitamente a carne suculenta do leitão.
     • Carnes de caça: Experimente com pratos de caça, como javali ou pato, para uma combinação robusta e saborosa.

  2. Culinária Regional e Brasileira:

     • Ragu de rabada: A intensidade do vinho harmoniza bem com o sabor profundo e rico do ragu de rabada.
     • Pratos intensos: Pratos brasileiros com sabores marcantes, como feijoada ou moqueca, podem ser uma excelente escolha.

  3. Queijos fortes: O vinho também combina bem com queijos de sabor intenso, como um bom queijo coalho ou um queijo de cabra mais curado.

  Lembre-se de servir o vinho a uma temperatura entre 17°C e 19°C para aproveitar ao máximo suas características. 

Curiosidades:

• Vinhedo To Kalon: Localizado no coração de Oakville, proporciona sabores complexos para a Cabernet Sauvignon.
• Significado de To Kalon: “Maior beleza” em grego.
• Parceria de Uvas: A Cabernet Sauvignon oferece intensidade de fruta e acidez, enquanto o amadurecimento em barricas de carvalho francês contribui com textura e elegância.

A vinícola Robert Mondavi, fundada em 1966 na Califórnia, EUA, é um símbolo da vitivinicultura americana. Robert Mondavi sempre acreditou que poderia produzir vinhos do mais alto padrão de qualidade, influenciado pela cultura e tradições do velho mundo. Atualmente, a vinícola está entre as 50 marcas mais admiradas do mundo.