Haras de Pirque Galantas Gran Reserva Cabernet Franc 2018

Vino Galantas é uma verdadeira obra-prima, cuidadosamente elaborada a partir de uma composição excepcional de uvas. Vamos explorar os detalhes dessa sinfonia de sabores:

• Classificação: Gran Reserva – Valle del Maipo – Orgânico.

• Composição Varietal:

  • 85% Cabernet Franc: As uvas Cabernet Franc conferem ao Galantas estrutura e complexidade. Notas intensas de frutas escuras, como arandos e amoras, se entrelaçam com toques delicados de especiarias, proporcionando uma base robusta e elegante.
  • 15% Carménère: A presença da Carménère adiciona camadas de sabor, com suas notas distintas de pimenta preta e frutas vermelhas maduras. Ela contribui para a suavidade e profundidade, enriquecendo a experiência gustativa do Galantas.

• Clima da Safra 2018:

  • A safra de 2018 em Pirque foi considerada excelente para as variedades tintas.
  • As temperaturas frescas durante o período de maturação preservaram os aromas e sabores das uvas.
  • A colheita do Cabernet Franc ocorreu em duas etapas: no início de abril para os vinhedos localizados em áreas mais altas e no final do mesmo mês para os vinhedos em áreas mais baixas.
  • O Carménère, uma variedade de amadurecimento tardio, foi colhido em meados de maio.

• Vinificação:

  • As quatro diferentes parcelas de Cabernet Franc e a de Carménère foram vinificadas separadamente em cubas de aço inoxidável e carvalho francês.
  • Uma maceração a frio de 3 a 5 dias antes da fermentação alcoólica maximizou o potencial aromático.
  • Após a fermentação, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde envelheceu por 14 meses.

• Graduação Alcoólica: 14,5% Vol.

• Origem:

  • O Galantas representa a expressão máxima do Cabernet Franc no Valle del Maipo Andes.
  • As uvas são provenientes dos vinhedos orgânicos de Haras de Pirque, situados no Valle del Maipo Andes, a mais de 700 metros acima do nível do mar. Aqui, o Cabernet Franc expressa seu grande potencial, auxiliado pelas noites frias das encostas dos Andes.

• Notas de Prova:

  • Cor violácea intensa.
  • Aromas de frutas negras, como arandos e amoras.
  • Paladar suave, com taninos agradáveis e volume amplo e persistente.
  • Um vinho que será considerado um novo clássico do Maipo Andes.

O Vino Galantas é uma escolha sofisticada e capaz de demonstrar todo o caráter do Valle del Maipo Andes.