O Sauvignon Blanc 2022 da Silverado Vineyards, proveniente do vinhedo Miller Ranch, é um vinho branco brilhante e vibrante. Vamos explorar suas características:
- Composição Varietal: 97% Sauvignon Blanc, 3% Sémillon.
- Datas de Colheita: 10 a 27 de setembro de 2022.
- Brix na Colheita: Média de 23,0°.
- Vinificação:
- 95% em aço inoxidável.
- 5% em barricas neutras de carvalho francês (4 meses).
- Características:
- pH: 3,65.
- Acidez Total (TA): 6,0 g/L.
- Açúcar Residual (RS): 2 g/L.
- Teor Alcoólico: 14,2%.
- Produção: 16.000 caixas (375 ml, 750 ml, 1L).
Herança:
- O vinhedo Miller Ranch está ao sul de Yountville, entre o Rio Napa e o Córrego Hopper.
- Originalmente, a propriedade foi um presente de casamento para David e Sarah Dunlap do pai de Sarah e foi plantada com videiras na década de 1870.
- A Silverado Vineyards adquiriu a terra e restaurou os vinhedos para a propriedade em 1976.
Solos e Clima:
- Os solos drenados de Yolo Loam e Clear Lake Clay são siliciosos, frescos e profundos, perfeitos para vinhos brancos aromáticos.
- Aberto para o sul, o vinhedo desfruta da brisa da baía e da neblina, contribuindo para as notas cítricas verdes e de melão do vinho, além de uma mineralidade brilhante.
Notas de Degustação:
- Aromas de groselha, lima, pêssego branco e frutas tropicais.
- Paladar com textura suculenta, sabores cítricos e de melão, culminando em um final mineral e crocante.
