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Cartuxa Reserva Tinto 2018: Uma Jornada Sensorial pelo Alentejo
História da Produção: Produzido pela primeira vez em 1987, o Cartuxa Reserva é fruto de uma seleção criteriosa das uvas das vinhas mais antigas da Fundação Eugénio de Almeida. O processo inclui desengace total, ligeiro esmagamento, fermentação em cubas de inox e balseiros de carvalho francês. Após, o vinho estagia por 15 meses em barricas novas de carvalho francês, seguidos por mais 15 meses em garrafa.
Premiações:
Fundação Eugénio de Almeida:
A Fundação Eugénio de Almeida, sediada em Évora, Alentejo, foi fundada em 1963 por Vasco Maria Eugénio de Almeida. Além dos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, a fundação investe na produção de vinhos através da Adega Cartuxa. A produção, vinificada no Monte dos Pinheiros, conta com uma das mais modernas adegas de Portugal. A Quinta de Valbom, com 600 hectares de vinhedos próprios, é testemunha de uma história rica, abrigando o histórico Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, conhecido como Convento da Cartuxa. O Cartuxa Reserva Tinto é um reflexo da tradição e inovação que marcam a jornada da Fundação Eugénio de Almeida.