Marchesi Antinori Le Mortelle 'Poggio alle Nane' Maremma Toscana 2019:
Garrafa : 1.500ml Magnum
Descrição: O Poggio alle Nane 2019 é uma obra-prima da Fattoria Le Mortelle, representando a excelência do terroir da região de Maremma, na Toscana. Esta mistura cuidadosamente elaborada de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e uma pequena porcentagem de Carménère revela uma complexidade aromática notável, aliada a uma elegante estrutura tânica.
Características:
- Blend: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère.
- Terroir: Vinhedos plantados em uma área reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, permitindo que as uvas expressem plenamente suas características.
- Nome: Poggio alle Nane, originado da área onde as vinhas crescem, referindo-se a uma antiga fazenda de criação de patos.
- Fattoria Le Mortelle: Localizada no coração de Maremma, esta propriedade da família Antinori data de 1863 e tem sido alvo de melhorias contínuas desde sua aquisição em 1999.
Notas de Prova:
- Aromas: Complexidade aromática com destaque para frutas maduras, especiarias e camadas terrosas.
- Estrutura Tânica: Elegante e bem integrada, proporcionando equilíbrio ao vinho.
Harmonizações de Alta Gastronomia:
- Pratos de Carne Nobre: Costeletas de cordeiro grelhadas ou filé mignon com molhos ricos.
- Culinária Italiana Sofisticada: Risoto de trufas negras ou ossobuco.
- Queijos Envelhecidos: Parmigiano-Reggiano ou Pecorino envelhecido.
Harmonizações Regionais:
- Patos Regionais: Pratos tradicionais de pato, como o "Pato à Maremmana".
- Massas Locais: Pappardelle com ragu de carne ou lasanha toscana.
- Produtos do Mar: Lulas grelhadas ou peixe com molho de ervas mediterrâneas.
Sugestões de Serviço:
- Temperatura: Servir entre 16ºC e 18ºC.
- Decantação: Recomenda-se decantar por 1 hora antes do consumo para realçar a expressão aromática.
Desfrute da riqueza e da tradição toscana neste vinho notável, que combina perfeitamente com uma variedade de pratos sofisticados e regionais.
