Champagne Ruinart Brut Blanc de Blancs

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Modelo: 10006
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Ruinart Brut Blanc de Blancs

O ICÔNICO SABOR RUINART

"Esta mistura reúne um equilíbrio de frescura e circularidade, com cada terroir selecionado escolhido pela singularidade dos seus chardonnays contribuindo para a complexidade do blend." Frédéric Panaïotis, Mestre da Adega Maison Ruinart.

CÉPAGES CASTAS & TERROIRS Ruinart Blanc de Blancs inclui cerca de 25-30 diferentes chardonnay crus, predominantemente da Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais e La Vallée de la Vesle. Eles refletem a rica diversidade do terroir de Champagne.

Vinificação:

Colhido manualmente
Uma mistura de 25-30 crus, incluindo 20-30% de vinho de reserva mantido de uma variedade de safras
Fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada
Fermentação maloláctica
Envelhecido em adegas por 2–3 anos
Dosagem: 7 g/L
Contém sulfitos
Teor alcoólico – 12,5% Vol.

Ruinart Blanc de Blancs - NOTAS DE PROVA

COR: Visualmente, o Ruinart Blanc de Blancs tem um manto brilhante com uma bela cor amarelo pálido e leves toques de verde amêndoa e reflexos de verde jade.

O NARIZ: O primeiro nariz revela aromas intensos de frutas frescas: limão maduro, pera suculenta ou pêssego recém-colhido. Os aromas secundários são mais florais com notas de flores brancas, acompanhadas por um toque picante combinando gengibre e pimenta rosa.

PALATO: Equilibrando tensão com redondeza, a estrutura envolvente é destacada por aromas frescos de frutas cítricas e tropicais maduras. Com um final longo e delicado.

SUGESTÕES DE EMPARELHAMENTO: A Chef Residente Valérie Radou e o Mestre da Adega Frédéric Panaïotis recomendam harmonizar este champanhe com frutos do mar ou peixes.