Champagne Ruinart Brut Rosé

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Modelo: 10007
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Ruinart Brut Rosé Reims

"Rosé com uma generosa redondeza e estrutura delicadamente sutil, que alcança uma harmonia surpreendente." Frédéric Panaïotis, Mestre da Adega Maison Ruinart.

CÉPAGES CASTAS & TERROIRS Ruinart Rosé é um champanhe harmonioso que equilibra a frescura aromática da Côte des Blancs e Montagne de Reims chardonnay (45%) com o frutado de Montagne de Reims e Vallée de la Marne pinot noir (43% vinificado como branco e 12% vinificado como tinto).

Vinificação:

Colhido manualmente
Uma mistura de 30 a 40 crus, incluindo 20 a 30% de vinho de reserva mantido de uma variedade de safras
Fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada
Fermentação maloláctica
Envelhecido em adegas por 2–3 anos
Dosagem: 8 g/L
Contém sulfitos
Teor alcoólico – 12,5% Vol.

Ruinart Rosé - NOTAS DE PROVA

COR: Ruinart Rosé revela tons de coral e jacarandá.

O NARIZ: As primeiras impressões revelam aromas intensos de frutas tropicais como romã, lichia e goiaba, complementados por essências florais de rosa damasco e frutas vermelhas recém-colhidas. Os aromas secundários incluem notas de especiarias quentes, como fava tonka e noz-moscada.

PALATO: O carácter fresco deste vinho de base é combinado com uma estrutura refinada e uma delicada redondeza. O acabamento elegante proporciona notas de hortelã-pimenta e toranja rosa.

SUGESTÕES DE EMPARELHAMENTO: A Chef Residente Valérie Radou e o Mestre da Adega Frédéric Panaïotis recomendam harmonizar este champanhe com peixes oleosos e mariscos. Também é adequado para harmonizar com charcutaria e carnes mais poderosas como pato. Descubra a sua receita de salada de pato e toranja.