Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut 2012

Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 750ml.

Detalhes: O Vintage Brut 2012 é a expressão de uma colheita prodigiosa, apesar do desafiador clima ao longo do ano. Lançado em 2019, é o 66º champanhe vintage da Veuve Clicquot. Madame Clicquot inventou o champanhe vintage em 1810, e em 2012, a Maison declarou sua 66ª safra. Com uvas exclusivas de Grands e Premiers Crus, a Pinot Noir domina o blend (51%), proporcionando a estrutura característica da Clicquot. A Chardonnay (34%) adiciona finesse, e o Meunier (15%) completa o blend. Uma singularidade do Vintage 2012 é a adição de 11% de vinhos envelhecidos em grandes barricas de madeira (foudres), conferindo força e intensidade aromática, com notas levemente amadeiradas, de baunilha e torradas.

Notas de Prova: No paladar, o ataque é fresco e franco, seguido por aromas de torta mirabelle, cítricos cristalizados e peras torradas. Notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas surgem no final.

• Aparência: Cor amarela brilhante com dicas de ouro refinado.
• Aromas: Peras torradas, cítricos cristalizados, avelãs verdes e amêndoas.

Estrutura:

• Pinot Noir: 51%
• Chardonnay: 34%
• Meunier: 15%
• Dosagem: Brut, 8 g/L de açúcar residual.

Curiosidades:

• Madame Clicquot inventou o champanhe vintage em 1810.
• Esta safra é a 66ª declarada pela Maison.
• Adição de 11% de vinhos envelhecidos em grandes barricas de madeira para intensidade aromática.
• Lançado em 2019, marcando uma colheita prodigiosa.