Vinho Tinto Reserva Alentejano EA 2020

EA tinto Reserva 2020 Vinho Regional Alentejano

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

País: Portugal

Teor Alcoólico: 14,5

Tamanho: 750ml

Safra: 2020

Enólogo: Pedro Baptista

Casta: Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez

O EA Reserva Tinto 2020 é uma escolha excelente para diversas harmonizações. Aqui estão algumas sugestões:

1. Carnes grelhadas: Experimente este vinho com um suculento bife de chorizo ou uma costela de cordeiro grelhada. Os taninos macios e o equilíbrio deste vinho complementam perfeitamente a riqueza das carnes grelhadas.

2. Queijos: Sirva o EA Reserva Tinto com uma tábua de queijos, incluindo variedades como queijo de ovelha curado, queijo cheddar ou queijo Gouda. A combinação de frutas vermelhas e especiarias deste vinho complementa maravilhosamente a cremosidade e a complexidade dos queijos.

3. Pratos de massa: Este vinho também é uma excelente escolha para acompanhar pratos de massa, como lasanha, cannelloni ou ravióli recheado com carne. A acidez equilibrada e os taninos suaves do EA Reserva Tinto complementam os molhos ricos e saborosos desses pratos.

4. Comida mediterrânea: Experimente harmonizar este vinho com pratos da culinária mediterrânea, como ratatouille, peixe grelhado com ervas ou tagine de cordeiro. Os sabores frescos e as especiarias sutis deste vinho complementam perfeitamente os pratos leves e aromáticos da culinária mediterrânea.

Observações:

Produzido pela primeira vez em 2005, o EA Reserva Tinto é uma proposta premium da gama EA. Suas uvas são provenientes de vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico. Sua fermentação foi feita em cubas de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, parte do lote estagiou em madeira por um período de seis meses. Por fim, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.

Premiação:

2019 - 90 pontos Revista Adega

2015 - 90 pontos Revista Adega

A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora. Os seus Estatutos foram redigidos pelo próprio Fundador, o Engº Vasco Maria Eugénio de Almeida, aquando a sua criação, em 1963.

A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural e educativo, social e assistencial, e espiritual visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora.
De entre o seu património, doado pelo Instituidor para ser o alicerce económico do desenvolvimento da missão, destacam-se um conjunto de propriedades rústicas no concelho de Évora nas quais a Fundação desenvolve um projecto agro-pecuário e industrial.
Prosseguindo a exploração da vinha, que desde tempos imemoriais se faz na região, a Fundação Eugénio de Almeida é também herdeira de uma longa história no sector vitivinícola, pois desde o final do Séc. XIX que a cultura da vinha faz parte da tradição produtiva da Casa Agrícola Eugénio de Almeida.

Características especiais da vinha

A área de vinha da Fundação Eugénio de Almeida estende-se por mais de 300ha nas herdades de Pinheiros, Casito, Álamo da Horta e Quinta de Valbom. A preferência pelas castas Alentejanas consagradas, e recomendadas para a Denominação de Origem Controlada Alentejo, tem sido fundamental na criação dos vinhos da FEA. Assim, nos vinhos brancos utilizam-se de forma predominante as castas alentejanas Roupeiro, Antão Vaz e Arinto. Os vinhos tintos são obtidos a partir das castas Aragonez, Trincadeira e Tinta Caiada.