Baron Phillippe Rothschild Baron Nathaniel 2017

Baron Nathaniel 2017 - Uma Jornada Sensorial por Pauillac

COMPOSIÇÃO UVA: 59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot

COR: Rubi intenso com reflexos violáceos

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,0%

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho (parte do vinho)

TEMPERATURA: 16oC – 18oC

SABOR: Médio corpo, com taninos maduros e boa acidez. Seu final é marcado por notas de groselhas pretas, além de toques defumados e de café

AROMA: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, groselhas, ameixas e cerejas pretas, notas herbáceas e de especiarias, como menta e pimenta-preta, além de toques defumados e de café.

Degustação

Visão:

Ao servir o Baron Nathaniel 2017, a intensidade do rubi intenso, com reflexos violáceos, captura imediatamente a atenção. A tonalidade vibrante sugere juventude e promete uma experiência visual cativante.

Olfato:

No nariz, este Pauillac revela um bouquet elegante e maduro. A presença marcante de frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, groselhas, ameixas e cerejas pretas, é enriquecida por notas herbáceas e de especiarias, como menta e pimenta-preta. Toques defumados e de café acrescentam complexidade, proporcionando uma experiência aromática verdadeiramente envolvente.

Paladar:

Ao explorar o paladar, o Baron Nathaniel 2017 impressiona com um corpo médio, taninos maduros e uma acidez equilibrada. A maturação em barricas de carvalho por 12 meses contribui para uma textura suave e refinada. O final é distintivo, marcado por notas de groselhas pretas, que persistem juntamente com os toques defumados e de café. A complexidade e a harmonia dos sabores oferecem uma experiência sensorial memorável.

Harmonização Sugerida:

Este Pauillac é uma escolha versátil para harmonizações saborosas:

- Carnes Vermelhas Grelhadas e Assadas: Um bife suculento grelhado ou um cordeiro assado seriam parceiros ideais.

- Churrasco: A estrutura robusta e os sabores intensos tornam este vinho perfeito para um churrasco aromático.

- Queijos Duros: Queijos como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino acentuariam as características do vin