Marchesi Antinori Santa Cristina Bianco Umbria IGT
Santa Cristina Bianco 2022: A Elegância do Clássico Italiano em Cada Gole
Clima e Colheita: O ano de 2022 para Santa Cristina Branca foi marcado por um início de estação de cultivo com clima frio, prolongando a fase de dormência das videiras. O ciclo de crescimento, iniciando pela quebra da gema, teve um atraso de duas semanas em relação às médias sazonais. Maio apresentou temperaturas baixas e precipitação limitada. Os meses de verão trouxeram dias ensolarados e oscilações de temperatura benéficas, permitindo que as videiras alcançassem uma fase de amadurecimento ideal.
Vinificação e Envelhecimento: As castas Procanico e Grechetto foram colhidas para a produção de Santa Cristina Branca, iniciando-se no final de setembro e estendendo-se até a primeira semana de outubro, dez dias após a safra de 2021. As uvas foram processadas separadamente, considerando a maturidade de cada variedade. Após a suave desengaça e prensagem, o mosto foi resfriado a 10 °C (50 °F) para favorecer a clarificação natural. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 17 °C (63 °F). O vinho foi mantido a 10 °C (50 °F) até o engarrafamento, que teve início em janeiro de 2023.
Notas de Degustação: Santa Cristina Branca 2022 é um clássico italiano que se destaca pela elegância. Cada gole revela a riqueza do clima e da vinificação cuidadosa, proporcionando uma experiência sensorial única. Aprecie a harmonia de sabores e aromas que este vinho traz, refletindo a tradição e a qualidade da vinicultura italiana.
Informazioni Tecniche:
Descrizione: O vinho apresenta uma cor amarelo palha. Seu aroma é uma deliciosa mistura de notas florais e frutadas, com destaque para aromas de pera, abacaxi e flores de laranjeira. No paladar, o Santa Cristina Bianco é equilibrado, fresco e ligeiramente macio, com um retrogosto frutado que reflete os aromas percebidos em seu perfume.
As uvas utilizadas neste vinho são colhidas com cuidado e cada variedade é fermentada separadamente de acordo com sua maturidade. O processo de fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, garantindo a qualidade e o perfil aromático do vinho. Este processo meticuloso contribui para o caráter fresco e saboroso do vinho.
Santa Cristina Bianco faz parte da oferta da vinícola Santa Cristina, que opera sob a estimada família Antinori. A família Antinori é uma das famílias produtoras de vinho mais históricas e respeitadas da Itália, com uma tradição que abrange vários séculos.
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