Chardonnay Bramito Umbria 2022 Castello della Sala

Chardonnay Bramito Umbria 2022 Castello della Sala

Produtos por marca Marchesi Antinori
Modelo: 9701
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BRAMÌTO DELLA SALA UMBRIA IGT 2022 bco

Garrafa : 750ml.

Clima:

O ano de crescimento de 2022 foi caracterizado por temperaturas mais quentes e condições secas no inverno e primavera. Junho foi especialmente seco, com picos de calor. No entanto, as videiras no Castello della Sala não sofreram estresse hídrico devido às condições pedoclimáticas favoráveis. Chuvas em agosto revitalizaram as videiras e as frutas, resultando em uvas bem equilibradas e saudáveis.

Colheita:

A colheita das uvas Chardonnay para o Bramìto della Sala ocorreu de meados de agosto à primeira semana de setembro. As condições secas garantiram bagas perfeitamente saudáveis e um perfil aromático distinto.

Vinificação:

Após desengaçar e esmagar suavemente as uvas, o mosto e as cascas passaram por uma curta maceração a baixa temperatura para realçar os sabores e extrair o perfil aromático da Chardonnay. A fermentação alcoólica ocorreu em temperaturas controladas, com alguns lotes fermentando em carvalho e outros em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica foi realizada apenas nos lotes de carvalho. Após a mistura, o vinho foi engarrafado.

Dados Históricos:

O Bramito della Sala é produzido nos vinhedos ao redor do castelo medieval de Castello della Sala. A Chardonnay prospera neste terroir, com solos ricos em depósitos fósseis e veios de argila, conferindo ao vinho mineralidade e elegância. A primeira safra foi em 1994.

Notas de Prova

Cor: Amarelo palha brilhante e intensa.

Aroma: Notas de flores brancas, toques de camomila, maçãs douradas e baunilha.

Paladar: Fresco, extremamente agradável, expressando plenamente o caráter varietal da Chardonnay.

Harmonizações Sugeridas

Frutos do Mar: Combinação perfeita com pratos de frutos do mar frescos.

Aperitivos: Ideal para iniciar uma refeição.

Frango Grelhado: Harmoniza bem com frango grelhado.

Risotos Leves: Complementa risotos leves e cremosos.

Queijos de Pasta Mole: Aprecie com queijos de pasta mole para uma experiência gastronômica completa.

O Bramìto della Sala é uma expressão elegante da Chardonnay que reflete a qualidade do terroir e a maestria na vinificação. Aprecie este vinho fresco e agradável em diversas ocasiões gastronômicas.