Espumante Brut Villa Rosa "Blanc de Noirs"

Villa Rosa "Blanc de Noirs" - Brut  ( Espumante ) 

Safra: NV(Não Vintage)

Região: Bairrada D.O.C

Produtor: Adega de Cantanhede

Enológo: Osvaldo Amado

Castas: Castas Tintas Portuguesas

Estágio: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement

Longevidade: 24 anos.

Grau alcóolico: 12,5 % Vol

Garrafa: 750ml

Harmonização para Villa Rosa Espumante Blanc de Noirs

O Blanc de Noirs é um espumante intrigante e complexo, com notas de frutos vermelhos e melaço, pedindo harmonizações igualmente ricas e saborosas. Aqui estão algumas sugestões para apreciar ao máximo esse espumante:

Sushi e Sashimi de Salmão: O salmão cru ou grelhado harmoniza bem com os sabores frutados e a frescura do espumante.

Risoto de Cogumelos: A textura cremosa do risoto contrasta com a efervescência e os aromas frutados do Blanc de Noirs.

Pato Assado: A carne suculenta de pato combina com os sabores intensos do espumante. Experimente com molho de frutos vermelhos para um toque extra. 

Pratos Indianos Suaves: Curry de frango ou vegetais com molho de coco. O espumante suaviza o calor das especiarias e complementa os sabores exóticos

Queijos Envelhecidos: Queijos como Gouda envelhecido ou cheddar forte. A riqueza do queijo se equilibra com a acidez do espumante.

Lombo de Porco com Maçãs Assadas: O contraste entre a carne de porco, as maçãs doces e a acidez do espumante cria uma experiência gustativa memorável.

Sobremesas à Base de Frutas: Tarte de frutas vermelhas ou sobremesas com compota de frutas vermelhas. Os sabores frutados do espumante se alinham com as frutas na sobremesa.

Doces de Ovos: Doces tradicionais à base de ovos como pastéis de nata ou ovos-moles. A doçura do espumante complementa a doçura dos doces de ovos.

Lembre-se de servir o Blanc de Noirs bem gelado, entre 6ºC e 8ºC, para realçar seus sabores e aromas. Aproveite essas sugestões e desfrute de uma experiência gastronômica única com Villa Rosa Espumante Blanc de Noirs!