Villa Rosa Gran Reserva
Safra: 2015
Região: Bairrada D.O.C
Produtor: Adega de Cantanhede.
Enológo: Osvaldo Amado
Castas: Baga e Touriga-Nacional
Estágio: Estágio de 12 meses de maturação em barrica de carvalho
francês de tosta suave.
Longevidade: 7 a 10 anos.
Grau alcóolico: 14,5 % Vol.
Garrafa: 750ml
Harmonização para Villa Rosa Gran Reserva 2015
Este vinho tinto da Bairrada, elaborado com as castas Baga e Touriga-Nacional e envelhecido em carvalho francês, pede pratos robustos e ricos para harmonização. Aqui estão algumas sugestões
Carnes Vermelhas Grelhadas ou Assadas: Um suculento bife de chorizo grelhado ou um assado de costela de boi. A estrutura do vinho complementa a carne grelhada e realça os sabores do assado.
Carnes de Caça: Pato assado, perdiz ou lebre guisada. As notas frutadas e complexas do vinho se integram bem com a carne de caça.
Queijos Curados: Queijos como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino. A textura firme e sabor intenso desses queijos equilibram a complexidade do vinho.
Pratos com Molhos Ricos: Lasanha à bolonhesa ou um risoto de cogumelos selvagens. O vinho suporta bem molhos ricos e cremosos.
Pratos de Porco: Leitão assado ou costeletas de porco grelhadas com molho de mostarda. As notas equilibradas do vinho se harmonizam com a carne de porco.
Pratos com Temperos Acentuados: Churrasco temperado ou curry de cordeiro. O sabor acentuado das especiarias encontra eco na complexidade do vinho.
Chocolate Amargo: Uma sobremesa de chocolate amargo ou trufas de chocolate. O contraste entre o amargor do chocolate e a fruta do vinho é delicioso.
Charcutaria de Qualidade: Presunto ibérico ou salame de alta qualidade. A gordura da charcutaria é suavizada pelos taninos do vinho.
Aprecie este vinho complexo e harmonioso em boa companhia e desfrute da experiência gastronômica!
