M.O.B. Moreira Olazabal & Borges Senna Branco 2022

M.O.B. Senna Branco 750ml:

• Tipo: Vinho branco.
• Produtor: M.O.B.
• Região: Dão, Portugal. A vinícola está localizada na sub-região da Serra da Estrela, um dos locais mais frios de Portugal, onde estão localizadas vinhas velhas da vinícola. A conjunção de altitude, solos e variedades de uvas tornam a região perfeita para a produção de vinhos de qualidade.
• Uva: Bical, Encruzado.

Este vinho é classificado como D.O.C. Dão e pertence à safra de 2022. A safra de 2022 na região do Dão apresentou duas fases distintas: um inverno e primavera geralmente amenos e chuvosos, seguidos por um verão seco e tendencialmente quente.

Notas de degustação:

• Visual: Este vinho de cor dourada.
• Olfato: Possui um aroma com notas de pólvora e mineralidade, que surgem entre os aromas frutados e florais.
• Paladar: Na boca, é muito elegante, com excelente textura e acidez muito viva. Consegue conjugar estrutura e elegância, terminando com uma intensidade que resulta em um final longo.

Harmonização: Este vinho harmoniza bem com pratos de peixe e marisco, saladas e queijos.

Características:

• Composição da Uva: Bical, Encruzado.
• Graduação Alcoólica: 13% Vol.
• Vinificação: Sua fermentação ocorre em pequenas cubas de inox e em barricas de carvalho, sendo 30% novas e o restante usadas. Já seu estágio transcorre por oito meses, com ligeira bâtonnage.

Premiações:

92 pontos por Robert Parker em 2018 

91 pontos pela Revista Adega em 2018