Chianti Docg "Borgo al Pascolo" Nuova Generazione 2020

Chianti "Borgo al Pascolo" Nuova Generazione tto  "A Evolução Cativante da Denominação Chianti"

Safra: 2020

Produtor:Riolite Vini

Castas: 90% Sangiovese, 10% Merlot

Avaliação: Luca Maroni 98  / Itália Wine 99 

Grau alcoólico: 13,0% Vol.

Garrafa: 750ml.

Chianti "Borgo al Pascolo" Nuova Generazione 2020 

O" Nuova Generazione 2020 é uma joia proveniente das vinhas de Panzano in Chianti, situadas a cerca de 300 metros acima do nível do mar e voltadas para o sudoeste. A colheita é realizada no momento perfeito, permitindo que as uvas atinjam a maturidade ideal. Algumas uvas podem até secar levemente antes da colheita, intensificando a plenitude e a doçura da fruta, em um estilo que lembra os famosos vinhos Ripasso e Amarone. Após cuidadosa vinificação, o vinho é envelhecido por 6 meses em barricas e, posteriormente, por 6 meses em garrafa antes de ser introduzido no mercado.

Características Sensoriais: Este Chianti encanta os sentidos com um aroma maravilhoso de frutas negras doces e maduras, com destaque para ameixas e cerejas pretas. Camadas de xarope quente, baunilha e chocolate se mesclam harmoniosamente com a fruta, criando um Chianti macio e amanteigado. Essa expressão é verdadeiramente emblemática da "nova geração" de vinhos Chianti, revelando a evolução fascinante da denominação ao longo do tempo.

Harmonizações Recomendadas: Este Chianti "Borgo al Pascolo" é uma delícia quando apreciado com charcutaria italiana, lasanha al ragù e queijo parmesão. Sua versatilidade o torna um excelente companheiro para uma variedade de pratos italianos e queijos, complementando cada mordida com sua riqueza e complexidade. É um verdadeiro tributo à tradição vinícola da região de Chianti e uma celebração das inovações que a nova geração de produtores traz ao mundo do vinho.

1°Qualidade Acessível TOP 10 VinobiancoIndicação by Jorge Berto Sommelier.