Barbera d’Alba Superiore D.O.C "Cascina Sciulun" 2020 Franco Corterno

Barbera d’Alba Superiore Doc "Cascina Sciulun" tto

Safra: 2020

Denominação: Barbera d’Alba Superiore DOC

Produtor: Franco Conterno

Castas: Barbera

Aréa: Barbera de Monforte d'Alba, Barolo, Novello e Madonna di Como.

Envelhecimento: 4 meses em aço e 12 meses Barris de carvalho Slavônia e 6 meses em garrafa. 

Grau alcóolico: 14 % Alc/Vol

Garrafa: 750ml.

Produzione limitata: 1.800 Scatole (Caixas).

Barbera d’Alba Superiore DOC 2020 "Cascina Sciulun": Uma Viagem Sensorial Vibrante e Envolvente

Denominação: Barbera d’Alba Superiore DOC

Origem: Este notável vinho "Cascina Sciulun" é originado nas colinas íngremes e plásticas de Monforte d’Alba, Barolo, Novello e Madonna di Como. O terroir, rico em argila e tufo, é banhado pelo sol do sudoeste e oeste, proporcionando um ambiente ideal para a Barbera prosperar.

Vinificação e Envelhecimento: A colheita manual das uvas é realizada com uma seleção cuidadosa no vinhedo, seguida por uma maceração das cascas em tanques de aço inoxidável por 9 a 12 dias. Durante esse período, o mosto fica em contato frequente com as cascas, enriquecendo-se com seus aromas e sabores. Após a fermentação, o vinho repousa em vasos de aço por 4 meses, sendo transferido diversas vezes antes de ser dividido entre barris de carvalho da Slavônia de média capacidade (20-25 hl) e barricas de carvalho, onde amadurece por 12 meses. Após esse período, o vinho descansa em garrafa por mais 6 meses, permitindo que sua complexidade se desenvolva plenamente.

Características Sensoriais: No copo, o "Cascina Sciulun" exibe uma cor vermelha porpora vibrante, adornada por reflexos purpúreos e violáceos. Seu aroma é uma sinfonia de ribes e ameixa madura, com nuances sutis de especiarias ao fundo. Na boca, este vinho proporciona uma experiência sensorial envolvente, com sensações de corpo e estrutura magnificamente fundidas em um carvalho tradicional muito agradável.

Harmonizações Gastronômicas: Este Barbera d’Alba Superiore é uma escolha excelente para acompanhar pratos como o tradicional bollito di carne. Além disso, sua versatilidade permite harmonizações com queijos intensamente saborosos, realçando a riqueza de ambos.

Consumo Diário e Temperatura de Serviço: Adequado para o consumo diário, este vinho é um verdadeiro deleite em qualquer ocasião. Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C para desfrutar plenamente de sua expressão sensorial única.

Graduação Alcoólica: A graduação alcoólica varia entre 14% e 14.50% Vol, dependendo da safra, encapsulando toda a vitalidade e energia deste excepcional Barbera d’Alba Superiore. Uma experiência de vinho que cativa os sentidos.