Roero Arneis D.O.C.G 2022 Vietti

Vietti Roero Arneis D.O.C.G bco.

Safra: 2022

Área de produção: Vinhedos Santo Stefano 

Produtor: Vietti

Castas: Arneis

Grau alcóolico: 12,5 % Alc/Vol

Garrafa: 750ml.

Roero Arneis 2021

Denominação: Roero Arneis D.O.C.G.

Variedade: Arneis 100%

Origem das Uvas: As uvas são provenientes de vinhedos selecionados localizados em Santo Stefano Roero, no coração do Roero, caracterizados por um solo calcário-argiloso. A idade média das vinhas é de aproximadamente 30 anos, com sistema de cultivo Guyot e densidade média de 4.500-5.000 plantas por hectare.

Vinificação: As uvas são colhidas rigorosamente à mão por volta da metade de setembro. Após a desengace e prensagem suave, a fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura que varia entre 14-16 °C, de forma muito lenta para preservar a frescura e a intensidade da fruta. Na metade da fermentação, o tanque é hermeticamente fechado para absorver uma pequena quantidade de CO2 natural. Este vinho não passa pelo processo de fermentação malolática.

Envelhecimento: O vinho permanece em contato com as borras finas no tanque de aço até o momento do engarrafamento.

Possui uma cor amarelo palha com aromas frescos florais, cítricos, melão e notas minerais e de amêndoas. É um vinho de corpo médio seco, com acidez fresca. Bem equilibrado, elegante, com boa complexidade e persistência.

Harmonizações: Ideal como aperitivo, acompanha bem entradas leves, vegetais e peixes crus, saladas, sopas leves, carne de vitelo, porco e frango preparados de forma simples, além de queijos cremosos.