Valmoissine Pinot Noir 2019 Louis Latour

Valmoissine Pinot Noir tto

Safra: 2021

Denominação: IGP var

Região-Var - Coteaux du Verdon

Produtor: Louis Latour 

Castas: Pinot Noir 

Envelhecimento: 10 a 12 meses de envelhecimento em cubas de aço inoxidável

Idade média da videira: 15 anos

Grau alcóolico: 13,5% Alc/Vol

Garrafa : 750ml.

"Valmoissine está localizado no local do antigo mosteiro de Valmoissine, a 500 metros acima do nível do mar. Isso garante sol durante os meses de verão, permanecendo fresco à noite e limita a possibilidade de geadas na primavera. A exposição sul da vinha dá às uvas uma maturidade perfeita ao mesmo tempo que os Grands Crus de Corton. O rendimento é pequeno para garantir a perfeita maturação e concentração das uvas, fatores que criam os vinhos de melhor qualidade. Isso resulta em um vinho elegante com requinte notável."

Valmoissine 2021: Elegância e Frescor do Terroir de Var - Coteaux du Verdon

Destaque Características

Origens e Terroir: Valmoissine tem suas raízes no antigo mosteiro de Valmoissine, situado a 500 metros acima do nível do mar. Esta elevação proporciona um equilíbrio perfeito entre sol durante os verões quentes e noites frescas, evitando geadas na primavera. O solo de argila e calcário, aliado à exposição solar ao sul, confere às uvas uma maturidade excepcional, comparável aos Grands Crus de Corton.

Variedade de Uva: Pinot Noir, proveniente de vinhas com 15 anos de idade, proporcionando uma expressão autêntica e rica da casta.

Vinificação e Envelhecimento: A vinificação segue o método tradicional em cubas abertas, seguido por um envelhecimento cuidadoso de 10 a 12 meses em cubas de aço inoxidável, preservando a pureza e integridade das uvas.

Benefícios e Vantagens

Elegância e Refinamento: Valmoissine 2021 é sinônimo de elegância e requinte. Sua produção limitada e foco na qualidade resultam em um vinho de alta classe e caráter notável.

Maturidade e Concentração: Com um rendimento médio de 35 hl/ha e uvas colhidas meticulosamente à mão e mecanicamente, o vinho exibe maturidade e concentração, refletindo o cuidado dedicado à viticultura.

Equilíbrio Sensorial: Apresentando uma cor rubi com tons granada, este vinho revela aromas poderosos de amora e groselha negra. Na boca, destaca-se por notas de groselha negra e vegetação rasteira, culminando em um final equilibrado e harmonioso.

Potencial de Consumo e Harmonizações

Potencial de Adega: 3-5 anos, permitindo que suas características evoluam e se aprimorem com o tempo, proporcionando uma experiência ainda mais rica.

Temperatura de Serviço: 14-15°C para realçar seu perfil aromático complexo e nuances.

Harmonizações Gastronômicas: Ideal com carne vermelha grelhada, onde suas notas frutadas complementam a suculência da carne. Também é excelente com queijos, realçando sua complexidade, e harmoniza maravilhosamente com frutas vermelhas, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

Valmoissine 2021 representa o melhor do terroir de Var - Coteaux du Verdon. Ao escolher este vinho, você está não apenas adquirindo uma bebida, mas uma experiência sensorial que reflete o cuidado artesanal, a tradição e a paixão dos viticultores envolvidos. Brinde à elegância, ao sabor autêntico e ao terroir único de Var - Coteaux du Verdon com Valmoissine 2021. Um verdadeiro tesouro vinícola para ser apreciado com prazer e gratidão. Santé!