Louis Latour Chassagne-Montrachet tto.
A Beaune - Côte-D'Or - France
Safra: 2019
Denominação: Chassagne-Montrachet
Região-Côtes de Beaune
Produtor: Louis Latour
Castas: Pinot Noir
Envelhecimento: 10 a 12 meses de envelhecimento em Barricas Carvalho
Idade média da videira: 30 anos
Grau alcóolico: 13,5% Alc/Vol
Garrafa : 750ml.
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2019: A Elegância dos Tintos da Côte de Beaune
Destaques e Características
Origens e Terroir: Proveniente da renomada região da Costa de Beaune, o Chassagne-Montrachet Rouge 2019 reflete a excelência dos vinhos tintos produzidos nesta área, conhecida principalmente por seus prestigiados Grand Crus brancos. Este tinto exibe um corpo generoso e uma estrutura que lembra os tintos da vizinha Côte de Nuits.
Variedade de Uva: 100% Pinot Noir, uma variedade venerada na Borgonha por sua capacidade única de traduzir o terroir em vinhos elegantes e complexos.
Vinificação e Envelhecimento: A fermentação ocorre de forma tradicional em cubas abertas, preservando os aromas e sabores naturais da uva. Em seguida, o vinho amadurece durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% delas novas. Esse processo confere ao vinho sua estrutura, taninos sedosos e notas sutis de mocha e alcaçuz.
Benefícios e Vantagens
Complexidade Aromática: O Chassagne-Montrachet Rouge 2019 apresenta uma paleta aromática intrigante, com notas de vegetação rasteira, groselha preta e morango silvestre, revelando a diversidade de aromas da Pinot Noir.
Paladar Sedoso: No paladar, o vinho é encorpado e redondo, com taninos sedosos que proporcionam uma experiência suave e agradável.
Final Atraente: O final é marcado por uma persistência sutil, onde os sabores de mocha e alcaçuz se entrelaçam, criando um final atraente e equilibrado.
Harmonizações Gastronômicas
Carnes Grelhadas: A estrutura deste tinto o torna um excelente companheiro para carnes grelhadas, realçando os sabores suculentos da carne.
Filé Mignon de Vitela: Experimente com um filé mignon de vitela para uma experiência gastronômica refinada, onde a delicadeza da carne encontra a complexidade do vinho.
Queijos Maduros: Sirva com uma seleção de queijos maduros para um contraste delicioso, onde a riqueza dos queijos encontra a elegância do vinho.
Potencial de Adega: Com um potencial de envelhecimento de 5 a 7 anos, este Chassagne-Montrachet Rouge permite uma evolução gradual, revelando camadas adicionais de complexidade ao longo do tempo.
O Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2019 é uma expressão cativante da elegância e da riqueza dos tintos da Côte de Beaune. Com sua complexidade aromática, paladar sedoso e final atraente, este vinho oferece uma experiência sensorial envolvente. Uma escolha refinada para apreciadores de vinhos que valorizam a tradição e a qualidade. À votre santé!
