Chablis "Blanchot" Grand Cru Louis Jadot 2018

Chablis "Blanchot" Grand Cru bco.

Safra: 2018

Region: Chablis 

Produtor: Louis Jadot 

Appellation: Chablis Grand Cru 

Grape variety: Chardonnay

Grau alcóolico: 13% vol.

Garrafa : 750ml.

Chablis Blanchot Grand Cru 2019: Uma Viagem ao Coração de Chablis

Origem e Terroir de Chablis: Chablis, situada no extremo norte da Borgonha entre Dijon e Paris, é uma região abençoada com um clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes, equilibrados por geadas na primavera. Seus solos de marga conferem uma singularidade inconfundível aos vinhos de Chablis. Este vinho é parte do seleto grupo de Grand Crus de Chablis, com sete climats notáveis, incluindo o prestigiado Blanchot.

Vinificação e Envelhecimento: Após uma prensagem suave, parte do mosto fermenta em barris de carvalho de 456 litros, enquanto outra parte é vinificada e envelhecida em cubas de aço inoxidável. O amadurecimento ocorre durante 13 a 15 meses sobre as borras, resultando em uma complexidade notável antes do engarrafamento.

Blanchot: Um Solo Único e Especial: O termo Blanchot deriva do alemão "blank", referindo-se ao solo pedregoso, branco e rico em calcário. Este climat, com apenas 12,7 hectares, é conhecido por sua maturação lenta, que confere complexidade, mineralidade e aromas intensos, tornando-o altamente desejado pelos entusiastas de Chablis.

Notas Sensoriais

Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.

Olfativo: Notas salinas e cítricas, com toques de baunilha e abacaxi.

Paladar: Vinho encorpado e sedoso, com acidez média-alta e final persistente.

Harmonizações Gastronômicas: Este Chablis Blanchot Grand Cru 2019 é uma escolha sublime para acompanhar ostras, mariscos, atum, salmão e lombo suíno assado. Sua versatilidade gastronômica o torna um companheiro perfeito para uma variedade de pratos sofisticados.

Sobre Maison Louis Jadot: Fundada em 1859, a Maison Louis Jadot é uma das produtoras mais respeitadas da França. Com um compromisso inabalável com a qualidade, Jadot é reconhecida por sua consistência excepcional ao longo das décadas. A vinícola pratica a mínima intervenção, permitindo que a verdadeira essência do terroir se expresse em seus vinhos. Cada garrafa da Maison Louis Jadot conta uma história rica de tradição, paixão e excelência, encapsulando o espírito autêntico de Chablis. Brinde a esta jornada ao coração de Chablis com o Chablis Blanchot Grand Cru 2019!