Dolcetto d'Alba "Tre Vigne" 2021 Vietti

Dolcetto d'Alba Vietti "Tre Vigne" Tinto

Safra: 2021

Denominação: D.O.C.

Produtor: Vietti

Castas: Dolcetto

Envelhecimento: Aço

Grau alcóolico: 13,5 % Vol

Garrafa: 750ml.

Dolcetto d'Alba Vietti "Tre Vigne" 2021: Uma Celebração da Dolcetto no Seu Melhor

Vinificação: As uvas deste Dolcetto d'Alba provêm de vinhedos situados nas pitorescas colinas de Langhe, onde são cultivadas com grande cuidado em videiras com densidade média de 4.500 plantas por hectare, no tradicional sistema Guyot. Após a colheita manual, segue-se uma fermentação em tanques de aço inoxidável que dura aproximadamente uma semana. Durante este processo, são realizadas técnicas como "délestages" para extrair a cor e bombeamentos diários. A fermentação maloláctica é concluída em tanques de aço, preservando a pureza da fruta.

Envelhecimento: Este vinho é delicadamente envelhecido em aço para preservar sua frescura e vivacidade, permitindo que as características frutadas brilhem.

Descrição: Com uma cor roxo-vermelha encantadora e nuances de azul claro, este Dolcetto d'Alba oferece uma experiência sensorial envolvente. Os aromas cativantes de amoras e framboesas são complementados por notas minerais e toques de mirtilo. Na boca, revela-se com um corpo médio, taninos suaves e uma acidez moderada, todos habilmente equilibrados para uma experiência de degustação harmoniosa.

Harmonizações: Este Dolcetto d'Alba "Tre Vigne" é um parceiro versátil para uma variedade de pratos. Combina maravilhosamente com legumes grelhados, realçando seus sabores naturais. Além disso, é uma excelente escolha para pratos casuais como pizzas, sanduíches gourmet e massas com molhos leves. Sua estrutura equilibrada e sua fruta vibrante tornam-no um complemento perfeito para uma refeição descontraída e deliciosa.

Conclusão: O Dolcetto d'Alba Vietti "Tre Vigne" 2021 é uma celebração da uva Dolcetto em sua forma mais autêntica. Com cada gole, você é transportado para as encantadoras colinas de Langhe, onde a tradição e a inovação se encontram em um copo. Este vinho é uma ode à elegância simples e ao prazer descomplicado, tornando-o uma escolha ideal para aqueles que apreciam a beleza da simplicidade na sua taça de vinho. Uma verdadeira jóia do Piemonte!