Dolcetto d'Alba Doc Cascina Sciulun 2021 Franco Conterno

Dolcetto d'Alba Doc "Cascina Sciulun" tto

Safra: 2021

Denominação: Dolcetto d'Alba DOC

Aréa: Monforte d’Alba, Novello e Barolo 

Produtor: Franco Conterno

Castas: Dolcetto

Envelhecimento: Aço

Grau alcóolico: 13,5 % Alc/Vol

Garrafa: 750ml.

Dolcetto d'Alba 2021 Franco Conterno Cascina Sciulun: Uma Ode à Pureza da Fruta e ao Terroir

Denominação: Dolcetto d'Alba Doc

Variedade de Uva: 100% Dolcetto

Origem: Este vinho cativante é produzido nas prestigiadas zonas de Monforte d'Alba, Novello e Barolo, onde as vinhas se enraízam em solos plásticos e ricos em argila, desafiando o processo de cultivo. É nesse ambiente desafiador que a uva Dolcetto revela todo o seu caráter único.

Vinificação e Envelhecimento: Ao contrário de muitos vinhos, este Dolcetto d'Alba não passa por envelhecimento em barricas. Após a colheita manual, o vinho é fermentado em tanques de aço, onde é também submetido a delicadas operações de remontagem para extrair o máximo de sabor e cor. Esta abordagem preserva a pureza da fruta, resultando em uma cor roxo-avermelhada e um aroma exuberante de frutas vermelhas. Após o processo de fermentação, o vinho é empilhado várias vezes, aprimorando sua complexidade antes de ser engarrafado.

Descrição: No copo, este Dolcetto d'Alba revela uma cor profundamente atraente e uma explosão de aromas de frutas vermelhas, convidando você a uma experiência sensorial única. Na boca, ele é notavelmente agradável e macio, deslizando suavemente e enchendo o paladar com a autenticidade da uva Dolcetto. Cada gole é uma jornada pelo terroir, capturando a essência das colinas de Langhe.

Harmonizações: Este Dolcetto d'Alba é um parceiro versátil para a sua mesa. Ele se destaca quando combinado com primeiros pratos, realçando a riqueza dos sabores. Também é uma excelente escolha para carnes brancas e queijos frescos, onde sua suavidade e vivacidade complementam perfeitamente os pratos.

Conclusão: O Dolcetto d'Alba 2021 Franco Conterno Cascina Sciulun é uma verdadeira expressão da uva Dolcetto e do terroir excepcional de Langhe. É uma jornada gustativa pela autenticidade e pela paixão pela produção de vinhos que destacam a pureza da fruta. Este vinho é uma celebração do artesanato e do amor à terra, tornando cada gole uma experiência memorável. É mais do que um vinho; é uma homenagem ao encanto descomplicado do Piemonte.