Chablis A.O.C Domaine D’Henri Les Allées du Vignoble 2019

Chablis "Les Allés du Vignobles" Domaine d'Henri 2018: Elegância e Frescor de Chablis

O Chablis "Les Allés du Vignobles" do Domaine d'Henri, safra 2018, é um exemplar que personifica a elegância e o frescor distintivos dos vinhos de Chablis. Este Chardonnay expressa fielmente a pureza do terroir da região, oferecendo uma experiência sensorial única.

O melhor do Chardonnay, no, elegante, poderoso e distinto, sempre marcado pela sua mineralidade e estrutura.

Produção limitada: 800 caixas

Notas de Prova 

Cor: Apresenta uma tonalidade amarelo-palha brilhante, típica dos vinhos brancos de Chablis.

Aromas: O nariz é marcado por notas cítricas vibrantes, como limão e grapefruit, acompanhadas por toques sutis de flores brancas e minerais.

Paladar: Em boca, revela uma acidez refrescante e uma mineralidade distintiva. Sabores de frutas brancas, como maçã verde, se misturam a nuances minerais, resultando em um final persistente e equilibrado.

Características Distintivas 

Terroir de Chablis: As uvas para este Chablis provêm dos vinhedos da região de Chablis, conhecida por seu solo calcário único. Isso confere ao vinho uma mineralidade distintiva e uma expressão autêntica da variedade Chardonnay.

Vinificação Tradicional: A vinificação é realizada com métodos tradicionais, incluindo fermentação em tanques de aço inoxidável para preservar a frescura e a pureza dos aromas.

Safra de 2018: Este ano é reconhecido por proporcionar condições ideais de crescimento e maturação das uvas. O resultado são vinhos que capturam a essência da safra e demonstram complexidade.

Harmonizações Sugeridas

O Chablis "Les Allés du Vignobles" é um parceiro versátil para diversas harmonizações gastronômicas. A sua acidez pronunciada faz com que seja uma excelente escolha para frutos do mar, especialmente ostras frescas. Pratos leves de peixe, saladas com queijo de cabra e até mesmo sushi destacarão a sua vivacidade.

Potencial de Envelhecimento:

Embora este Chablis seja apreciável em sua juventude, a estrutura e a qualidade da safra indicam um bom potencial de envelhecimento. Aqueles que preferem vinhos mais evoluídos podem optar por guardar algumas garrafas em condições adequadas.

Domaine d'Henri:

O Domaine d'Henri é uma vinícola familiar dedicada à produção de vinhos autênticos em Chablis. Com uma abordagem centrada no terroir e na tradição, a vinícola captura a essência do clima único de Chablis em cada garrafa. Este Chablis "Les Allés du Vignobles" é um testemunho da qualidade e da paixão que definem os vinhos desta prestigiada região.